Готвачницата - Разгледай, Сготви, Сподели

Вход
Добави Рецепта

Торта Сан Марко

Торта Сан Марко

Необходими продукти

Блат:

  • 4 яйца
  • 120 гр захар
  • 120 гр брашно
  • 1щ сол

Сироп:

  • 125 мл вода
  • 200 гр захар
  • 75 мл коняк (или уиски)

Крем пълнеж:

  • 500 мл течна сметана
  • 4с.л. какао
  • 4с.л. пудра захар
  • 2 листа желатин
  • малко прясно мляко (1-2с.л.)

Крем за глазура:

  • 5 жълтъка
  • 100 мл вода
  • 100 гр захар
  • 1 ч.л. царевичен грис
  • 1с.л. вода

Време за приготвяне

50 мин.

Начин на приготвяне

  1. Първо приготвяме 3те блата: Разбиваме белтъците на сняг с 1щ сол, докато разбиваме постепенно добавяме захарта до получаване на лъскъв крем. Внимателно добавяме жълтъжите един по един и  брашното , разбъркваме нежно с шпатула. Разпределяме  сместта на 3 равни части (за трите блата) и печем по  7 мин на 200 градуса. Оставяме напълно да изстинат.
  2. Второ приготвяме сиропа: слагаме вискчи съставки да заврят за 8-10 мин.  Запазваме на страни.
  3. Трето приготвяне на крема пълнеж: Разбиваме студената сметана добавяме  захарта, какаото. Междувременно накисваме желатина. Разтваряме го в леко топло млякои добавяме към  сметанта . Разбиваме одбре.
  4. Глазурата: Слагаме водата със захарта за заврят до получаване на гъст сироп. Разбиваме жълтъците на крем заедно с царевичния грис. Добавяме внимателно захрния сироп към яйцата като разбиваме  и внимаваме да не се пресече .
  5. Монтаж на тортата:  слагаме  блат , поливаме сироп, крем пълнеж, отгоре пак   блат, пак сироп , пак крем пълнеж. Последно  блат   сироп и  крем за глазура . Украсявате по желание :)

Коментари

Подобни рецепти

Бисквитена торта "Мока"

Бисквитена торта "Мока"

от stani 30
Бисквитена торта
Какаов кекс

Какаов кекс

от Готвачницата 60
Какаов кекс
Крем с банан

Крем с банан

от Готвачницата 40
Крем с банан

Най-доброто място
за разглеждане и споделяне на рецепти.

Абонирай се за най-новите и интересни рецепти
и ги получавай директно на твоя e-mail.