Готвачницата - Разгледай, Сготви, Сподели

Вход
Добави Рецепта

Парфе

Парфе

Необходими продукти

Блат:

  • 2 яйца
  • 60 гр брашно
  • 30 гр  захар
  • 1 ванилия

Мус:

  • 100 гр  натрошени лешници
  • 30 гр пудра захар
  • 80 мл прясно мляко
  • 100 гр шоколад
  • 70 гр млечен шоколад
  • 2 яйца
  • 1 пакетче желатин
  • 1 есенция ром
  • 200 мл течна сметана
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 1 ванилия
  •  шоколадови пръчици

Време за приготвяне

60 мин.

Начин на приготвяне

  1. Отеделяме белтъци от жълтъци за блата.
  2. Разбиваме  жълтъците със захарта на крем, добавяме брашното и ванилията.
  3. Разбивмае белтъците на сняг и смесваме.
  4. Разстиламе  в тавичка и  печем на 180 градуса за  20 мин.
  5. Охлаждаме.
  6. В блендер смесваме натрошените лешници, пудрата захар и  40 мл прясно мляко до получаване на паста.
  7. Отделяме белтъците от жълръците.
  8. Разтопяваме шоколадите на водна баня и добавяме жълтъците, разбъркваме постоянно.  Охлажадаме.
  9. Добавяме сместта с лешниците към шоколада . 
  10. Разтваряме  желатина в 20 мл затоплено прясно мляко и добавяме към горната смес.
  11. Разбиваме белтъците на сняг и добавяме и тях.
  12. Разбиваме сметаната и добавяме и нея.
  13. Слагаме балта в  отключваща се форма и отгоре намазваме  муса и оставяме да стегне.
  14. Затопмяе останлите  20 мл  прясно мляко,р азтваряме в тях 1/2 ч.л. желатин, ванилията и ваниловата захар и разбъркваме.
  15. Заливаме  тортата отгоре (след като е стегнала вече).
  16. Оставяме отново да стегне преди да сервираме.  Украсяваме с пръчици.

Коментари

Подобни рецепти

Профитероли

Профитероли

от Maria-Maria 55
Профитероли
Сладко от горски плодове

Сладко от горски плодове

от Готвачницата 140
Сладко от горски плодове
Кокосови бисквитки

Кокосови бисквитки

от stani 30
Кокосови бисквитки

Най-доброто място
за разглеждане и споделяне на рецепти.

Абонирай се за най-новите и интересни рецепти
и ги получавай директно на твоя e-mail.