Готвачницата - Разгледай, Сготви, Сподели

Вход
Добави Рецепта

Футболна торта

Футболна торта

Необходими продукти

Блат (2 бр):

  • 8 яйца
  • 240 гр захар
  • 240 гр брашно
  • 2ч.л. бакпулвер
  • 30 гр какао

Шоколадов мус:

  • 50 гр захар
  • 3 белтъка
  • 150 мл прясно мляко
  • 400 мл течна сметана
  • 1 пакетче сух желатин
  • 1 шоколад

сироп:

  • 125 гр захар
  • 100 мл вода
  • 20мл уиски

 

Време за приготвяне

60 мин.

Начин на приготвяне

Блатове:

  1. Отделямебелтъците от жълтъците.
  2. Разбиваме белтъците на сняг и запазваме на страни.
  3. Разбивам жълтъците със захарта на крем и запазваме и тях.
  4. Пресяваме брашното с бакпулвера и  прибавяме към  крема от жълтъци.
  5. Внимателно добавяме белтъците и с въртеливи движения с шпатула ги смесваме. Техника за забъркване от стените на съда към средата и повтаряме.
  6. Разделяме сместта на две развни части.
  7. Към едната добавяме какаото и разбъркваме до пълното му интегриране.
  8. Покриваме тавичка с хартия и разстиламе едната смес.
  9. Печем 12 мин на 180 градуса.
  10. Повтаряме с вторта.
  11. Охлаждаме напълно.

Мус:

  1. Разтопяваме шоколада на водна бая.
  2. разбивамебелтъците на сняг.
  3. Разбиваме мсетанта с  50 гр захар.
  4. Затопляме млякото и в него разтваряме желатина.Млякото не трябва да завира.
  5. Добавяме към  млякото шоколада.
  6. СМесваме белтъците и сметаната и добавяме шоколадоват асмес към тях, разбъркваме до пълно интегриране.

Сироп:

  1.  Смесваме съставките и  ги слагаме да зарят, след това охлаждаме.

Монтиране на тортата:

  1. Облепяме  кръгла купа с прозрачно фолио .
  2. Изрязваме от картон  петоъгълник и шестоъгълник.
  3. Нлагаме го върху блата и режем парченца. В зависимост от купата, но тук трябват  8 шестоъгълника и 5 петоъгълника.
  4. На дъното на купата слагаме  петоъгълник и около него 6 шестоъгълника.
  5. След това разполагаме  5 петоъгълника и  половинките на  шестоъгълниците.
  6. Имайте предвид че големита завивси от купата , която ползвате.
  7. Леко намазваме  балата със сироп.
  8. Изсипваме шоколадовия мус по средата. АКо ви притеснява, че може да не стегне достатъчно сложет еили повече желатин или натрошете   остатъците от блатовете в муса.
  9. Покриваме с фолио и  оставяме в хладилник за  минимум 6 часа.
  10. Обръщаме преди да сервираме , отлепяме фолиото и  е готова :)

Коментари

Подобни рецепти

Смути от диня

Смути от диня

от danielka 10
Смути от диня
Шоколадов кекс

Шоколадов кекс

от Готвачницата 60
Шоколадов кекс
Торта Селва с ягоди

Торта Селва с ягоди

от Готвачницата 60
Торта Селва с ягоди

Най-доброто място
за разглеждане и споделяне на рецепти.

Абонирай се за най-новите и интересни рецепти
и ги получавай директно на твоя e-mail.