Готвачницата - Разгледай, Сготви, Сподели

Вход
Добави Рецепта

Ръжен хляб

Ръжен хляб

Необходими продукти

За закваската:

  • 110 грама вода
  • 5 грама  прясна мая кубче
  • 1 ч.л. мед
  • 110 грама ръжено брашно

За тестото

  • 100 грама бяло брашно
  • 200 грама  ръжено брашно
  • 20 грама сол
  • 20 грама прясна мая кубче
  • 50 грама вода

Време за приготвяне

60 мин.

Начин на приготвяне

В по-дълбок съд разтваряме маята с меда и ръженото брашно.  Оставяме около 6 часа или може за през нощта.  Идеята е да се получат много балончета и да  набъбне добре.

След това добавяме останалите състваки до получаване на гладко тесто. Покриваме с кърпа и оставяме на топло място да втаса добре. След като  удвои обема си размесваме пак с малко брашно и  отново оставяме на страни.  Може да поръсите накрая с  брашно  отгоре.

Пече се на 220 градуса като се слага и  малко вода в една купичка за да се овлажнява въздуха, за около  20-25 мин.

Многое хранителен и полезен :)

Коментари

Подобни рецепти

Домашни пърленки

Домашни пърленки

от Готвачницата 15
Домашни пърленки
Пълнени домати с кускус

Пълнени домати с кускус

от Готвачницата 20
Пълнени домати с кускус
Рибени филенца

Рибени филенца

от Готвачницата 25
Рибени филенца

Най-доброто място
за разглеждане и споделяне на рецепти.

Абонирай се за най-новите и интересни рецепти
и ги получавай директно на твоя e-mail.