Готвачницата - Разгледай, Сготви, Сподели

Вход
Добави Рецепта

Задушени круши с шоколадов сос

Задушени круши с шоколадов сос

Необходими продукти

За крушите:

• 3 големи зрели круши • 800 мл вода • 200 г тръстикова захар • сок от 1 голям

лимон • кора от половин лимон • 1/2 ванилова шушулка • 3-4 зърна карамфил • 1 щипка сол


За шоколадовия сос:

• 75 г захар • 15 г брашно • 75 г тъмен шоколад • 20 г масло • 4 жълтъка
• ½ пакет ванилия • 250 г мляко

Време за приготвяне

15 мин.

Начин на приготвяне

1. Обелете, разрежете крушите на две и
отстранете семките.
2. Натрийте ги с половинката лимон, за да не
покафенеят.
3. Налейте вода в тенджерата 
Делимано и добавете вътре захарта, лимо-
новия сок, подправките и лимоновата кора.
4. Поставете съда за готвене на пара в
тенджерата, а в него парчетата круша и
ги оставете да заврат на средно висока
температура. Поставете стъкления капак и
варете крушите 5 минути.
5. Стоплете млякото.
6. Разбийте жълтъците със захар в 
купа Делимано. Добавете брашното, сипете
още топло мляко и смесете с миксер.

7. Отстранете стъкления капак на тенджерата

под налягане Делимано и поставете
металната купа Делимано (тя се вмества
напълно в тенджерата). Сварете соса на пара,
като разбърквате продължително.
8. Когато сосът се сгъсти, добавете шоколада
и маслото на малки парчета, смесете хубаво и
оставете настрани.
9. Извадете сварените круши от сиропа и ги
поставете в десертни чинии. Налейте отгоре
малко шоколадов сос.
10. Поднесете с пресни листа мента и бита
сметана.

Коментари

Подобни рецепти

Карамелени охлювчета

Карамелени охлювчета

от Готвачницата 25
Карамелени охлювчета
Сладоледена торта с кафе

Сладоледена торта с кафе

от Готвачницата 55
Сладоледена торта с кафе
Домашни шоколадови кремчета

Домашни шоколадови кремчета

от stani 25
Домашни шоколадови кремчета

Най-доброто място
за разглеждане и споделяне на рецепти.

Абонирай се за най-новите и интересни рецепти
и ги получавай директно на твоя e-mail.