Готвачницата - Разгледай, Сготви, Сподели

Вход
Добави Рецепта

Руски блини

Руски блини

Необходими продукти

• 250 г брашно (половината може да бъде брашно от елда)

• 30 г мая

• 1 чаена лъжица захар

• 2 чаени лъжици сол

• 2 супени лъжици подквасена сметана

• 300 мл мляко

• 2 супени лъжици разтопено масло

За соса:

•  350 г подквасена сметана

•  50 г разтопено масло

•  1 лъжица лимонов сок 

•  няколко стръка пресен копър

•  сол

За топинга:

хайвер или пушена сьомга

Време за приготвяне

40 мин.

Начин на приготвяне

  1. Смесете брашното и солта в купа.
  2. Затоплете 100 мл мляко в тигана.
  3. После добавете захарта, натрошете прясната мая, оставете настрани покрита за 5-6 минути, за да втаса.
  4. Разделете белтъците от жълтъците.
  5. Смесете жълтъците с останалото мляко, разтопеното масло и сметаната в купата.
  6. Добавете към тях сместа от брашното и маята.
  7. Разбъркайте, после покрийте и оставете за 1 час.
  8. Разбийте белтъците с електрически миксер до пухкав сняг, а после бавно добавете към втасалото тесто.
  9. Намажете тигана с мазнина.
  10. Поставете малки парчета от тестото върху тигана, като оставяте от 2 до 5 сантиметра между тях.
  11. Пържете 3 минути, после обърнете и гответе от другата страна още 3 минути. 
  12. За да приготвите соса, смесете подквасената сметана и разтопеното масло с нарязания копър, лимоновия сок и солта.
  13. Поднесете блините гарнирани отгоре с хайвер или пушена сьомга. Залейте със соса.

Коментари

Подобни рецепти

Печено пиле с портокал и бира

Печено пиле с портокал и бира

от maicheto 15
Печено пиле с портокал и бира
Гюведжета от пилешки дробчета

Гюведжета от пилешки дробчета

от danielka 40
Гюведжета от пилешки дробчета
Сандвичи със сушени домати и аншоа

Сандвичи със сушени домати и аншоа

от Готвачницата 20
Сандвичи със сушени домати и аншоа

Най-доброто място
за разглеждане и споделяне на рецепти.

Абонирай се за най-новите и интересни рецепти
и ги получавай директно на твоя e-mail.