Готвачницата - Разгледай, Сготви, Сподели

Вход
Добави Рецепта

Руски блини

Руски блини

Необходими продукти

• 250 г брашно (половината може да бъде брашно от елда)

• 30 г мая

• 1 чаена лъжица захар

• 2 чаени лъжици сол

• 2 супени лъжици подквасена сметана

• 300 мл мляко

• 2 супени лъжици разтопено масло

За соса:

•  350 г подквасена сметана

•  50 г разтопено масло

•  1 лъжица лимонов сок 

•  няколко стръка пресен копър

•  сол

За топинга:

хайвер или пушена сьомга

Време за приготвяне

40 мин.

Начин на приготвяне

  1. Смесете брашното и солта в купа.
  2. Затоплете 100 мл мляко в тигана.
  3. После добавете захарта, натрошете прясната мая, оставете настрани покрита за 5-6 минути, за да втаса.
  4. Разделете белтъците от жълтъците.
  5. Смесете жълтъците с останалото мляко, разтопеното масло и сметаната в купата.
  6. Добавете към тях сместа от брашното и маята.
  7. Разбъркайте, после покрийте и оставете за 1 час.
  8. Разбийте белтъците с електрически миксер до пухкав сняг, а после бавно добавете към втасалото тесто.
  9. Намажете тигана с мазнина.
  10. Поставете малки парчета от тестото върху тигана, като оставяте от 2 до 5 сантиметра между тях.
  11. Пържете 3 минути, после обърнете и гответе от другата страна още 3 минути. 
  12. За да приготвите соса, смесете подквасената сметана и разтопеното масло с нарязания копър, лимоновия сок и солта.
  13. Поднесете блините гарнирани отгоре с хайвер или пушена сьомга. Залейте със соса.

Коментари

Подобни рецепти

Къри ориз със скариди

Къри ориз със скариди

от Gerganita 25
Къри ориз със скариди
Телешко задушено със сос от зеленчуци

Телешко задушено със сос от зеленчуци

от reni 100
Телешко задушено със сос от зеленчуци
Хрупкаво кашкавалено пиле

Хрупкаво кашкавалено пиле

от Maria-Maria 45
Хрупкаво кашкавалено пиле

Най-доброто място
за разглеждане и споделяне на рецепти.

Абонирай се за най-новите и интересни рецепти
и ги получавай директно на твоя e-mail.