Готвачницата - Разгледай, Сготви, Сподели

Вход
Добави Рецепта

Особуко

Особуко

Необходими продукти

• 4 парчета телешко месо (джолан)

• 30 г брашно, подправено със сол и пипер

•2 супени лъжици олио 

• 1 глава лук

• 2 скилидки чесън

• 100 мл бяло вино

• 250 мл телешки бульон

• 400 г домати от консерва, обелени и нарязани

За топинга:

• 2 супени лъжици пресен, нарязан магданоз

•1 скилидка чесън, накълцана

• 1 супена лъжица кора от лимон

Време за приготвяне

30 мин.

Начин на приготвяне

1. Нарежете на ситно лука, скилидките чесън и оваляйте парчетата телешко месо в подправеното брашно.

2. Загрейте 2 супени лъжици зеленчуково олио в тенджера под налягане Делимано и запържете леко телешкото месо. Добавете лука, чесъна и гответе на слаб огън още 2 минути. 

3. Добавете виното, бульона и обелените, нарязани домати. 

4. Покрийте с вакуумния капак и нагласете регулатора на ниво 2.

5. Когато парата започне да се отделя, намалете на средно висока температура и гответе още 20 минути. Освободете налягането pостепенно.

6. Когато ястието е готово, смесете продуктите за топинга. Поръсете го върху готовото месо.

Коментари

Подобни рецепти

Пълнен печен лук

Пълнен печен лук

от Готвачницата 70
Пълнен печен лук
Пържени кюфтета с бяло вино

Пържени кюфтета с бяло вино

от reni 35
Пържени кюфтета с бяло вино
Пълнени гъбки

Пълнени гъбки

от Maria-Maria 30
Пълнени гъбки

Най-доброто място
за разглеждане и споделяне на рецепти.

Абонирай се за най-новите и интересни рецепти
и ги получавай директно на твоя e-mail.