Готвачницата - Разгледай, Сготви, Сподели

Вход
Добави Рецепта

Торта с мус от круша и карамел

Торта с мус от круша и карамел

Необходими продукти

Блат:

  • 3 яйца
  • 90 гр бяла заар
  • 90 гр брашно

Сироп:

  • 100 гр бяла захар
  • 100 мл вода
  • 50мл ром

Мус:

  • 4 големи круши
  • 2с.л. мед
  • 1ч.л. масло
  • малко шафран
  • 1щ черен пипер
  • 8 листчета желатин
  • 500 мл течна сметана
  • 3-4 с.л. бяла захар

Карамел:

  • 150 гр бяла захар
  • 200 мл течна сметана
  • 25 гр масло

 

Време за приготвяне

55 мин.

Начин на приготвяне

Първо приготвяме блата. Загряваме  фурнатана 170-180 градуса.

Пресяваме брашното 2 пъти. Покриваме две тавичка от 20 см с хартия.

Разбиваме яйцата леко и започваме да добавяме захарта. Като получим кремообразна смес, добавяме брашното и объркваме на няколко пъти.

Разделяме в двете тавички ипечем за 20 мин. Оставяме да се охладят.

За крема мус - слагаме в една купа шафран, мед и маслото.Добавяме нарязваните на ситно круши и поръсваме малко черен пипер. Покриваме със свежо фолио и  печем за 10 мин в микровълнова. Намачкваме напюре след това. накисваме желатина да се хидратира и го добавяме след това  в пюрето и разбъркваме. Разбиваме сметаната добре и добавяме пюрето от  круша.  

Сиропа  приготтвяме като смесваме всички продукти до получаване на гъст сироп.

Карамела   - разтопяваме захарта и  добавяме маслото и сметаната.

Монтиране на тортата: сиропираме леко балтовете, слагаме крема и  съединяваме. Намазвмае крем, оторе карамел и  украсяваме с ядки (по избор)

Оставяме тортата да престои няколко часа и сервираме.

 

Коментари

Подобни рецепти

Шоколадови сладки

Шоколадови сладки

от Maria-Maria 30
Шоколадови  сладки
Лесен сладкиш с хляб

Лесен сладкиш с хляб

от Maria-Maria 60
Лесен сладкиш с хляб
Кекс с шоколад и банан

Кекс с шоколад и банан

от maicheto 60
Кекс с шоколад и банан

Най-доброто място
за разглеждане и споделяне на рецепти.

Абонирай се за най-новите и интересни рецепти
и ги получавай директно на твоя e-mail.