Готвачницата - Разгледай, Сготви, Сподели

Вход
Добави Рецепта

Пастет от сьомга

Пастет от сьомга

Необходими продукти

  • 300 гр прясно филе сьомга  без кожа и кост
  • 100 гр пушена сьомга
  • 2 яйца
  • 1 белтък
  • 2 листа неутрален желатин
  • 200 мл вода
  • 1/2ч.л. сол
  • малко зърна хайвер
  • сухари

Време за приготвяне

40 мин.

Начин на приготвяне

Сваряваме яйцата до твърдо състояние и ги обелваме.

Изсипваме водата в тенджера да заври  и добавяме суровата сьомга.Оставяме да се готви около 6 мин.  Изваждаме рибата и проверяваме за кости. Запазваме бульона.

Натопяваме желатина в хладка вода. Разбиваме белтъка на сня.

Натрошаваме сварените яйца и смесваме с рибата - сварената и пушената, в купа.  Пасираме добре. Прецеждаме 50 мл от бульона и го затопляме. Смесваме с желатина  и добавяме към пасираната смес . Отново пасираме като сме добавили белтъка на сняг.  Трябва да получим гладка, хомогенна смес.

Сервираме  добре охладен върху тостове или сухари с малко зрънца хайвер.

Коментари

Подобни рецепти

Цикория с млечен сос

Цикория с млечен сос

от Maria-Maria 15
Цикория с млечен сос
Солена палачинка

Солена палачинка

от Готвачницата 25
Солена палачинка
Запеканка с броколи

Запеканка с броколи

от Готвачницата 40
Запеканка с броколи

Най-доброто място
за разглеждане и споделяне на рецепти.

Абонирай се за най-новите и интересни рецепти
и ги получавай директно на твоя e-mail.